Deze twee heftschalen zijn gezaagd van Perzisch walnoothout en elk ongeveer 0,8 cm dik en 2,5 cm breed bij 15 cm lang. Het hout van de Perzische walnoot (Juglans regia) is ook wel bekend als de gewone, Engelse of Turkse walnoot (Turkisch Walnut). In tegenstelling tot het hout van de Amerikaanse of Witte walnoot is dit hout donkerder gekleurd en heeft een sterk contrasterende nerf. Het hout is heel fijn af te werken en toch vrij hard. Deze heftschalen zijn vrij smal waardoor ze vooral geschikt zijn voor kleinere mesgrepen of open scheermessen.
Elke set bestaat uit twee heftschalen.
